春天这菜孩子要多吃，帮助长个子，精力旺盛，学习更起劲

春天这菜就是“宝”，加面粉蒸一蒸，营养美味，早餐就爱这样吃！

不知不觉，又到了孩子上学的季节了，春天的天气还真好，尤其在福建一带春暖花开，绿油油的一片，让人心情都觉得好起来！

孩子们在春天也是最开心的，因为拿了压岁钱，过了一个热闹的年，那么现在就要安心上课了。此刻家长们又开启早起的模式，早餐备起来。

今天我和大家分享一款春天的早餐，用春天的青菜来做，这菜汁就是“宝”，和面粉一搭一蒸，转身就是一笼好吃的早餐了。

最近逛菜市场，因为天气暖和了，菜价也特别的实惠。买了一大把的菠菜也才5块钱，用了一部分焯烫后打成菠菜汁和面，早餐就成了。

孩子们说，吃早餐就喜欢这样妈妈每天带给他们的惊喜感，怎么吃都不会腻，所以，趁着当季不妨多做一些冰箱屯着，早餐蒸一蒸吃特简单，孩子满足家长也省心，不用再早起了。

春天的菠菜是最营养的时候，含有丰富维生素和铁，经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。而且菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助孩子们身体发育，精力旺盛，尤其春天正是孩子猛长个子的季节，多吃菠菜肯定是不会错的。

好了，咱们来看看菠菜是如何做成早餐的吧。

【菠菜馒头】

准备菠菜叶子80克，然后放入热水中焯烫下，这样可以去掉草酸保证营养，接着加少许的水用破壁机打成菠菜汁，准备130克备用。接着加入0.5克的苏打粉搅拌好，这样可以避免蒸出来馒头变色。

面粉用了250克，糖15克玉米油15克，还有酵母2克。

接着，不用等发酵，我做包点都是一次发酵的，只要你面团揉到位了，一次发酵照样蒸出来的馒头松软不塌陷，而且没有死面疙瘩。

将面团擀成长方形，厚度是一元硬币差不多。

然后折叠起来，一共是四折，接着分割，然后去2个折叠后用筷子按压下去（不用压断），接着对扭将底部收口捏紧。

直接放入铺上油纸的蒸笼，放入电饭煲，温暖发酵松弛20分钟，接着直接选择电饭煲的蒸功能，时间可以设定15分钟或者20分钟，看馒头大小，时间到直接打开就可以。

看看，电饭煲蒸的确很方便，早餐用来热馒头也是非常简单的，而且个个不会塌陷很松软的。

春天吃早餐包点，记得加点菠菜汁，现在吃正是当季呢，特别营养，尤其对孩子健康非常有利。

春天这菜孩子要多吃，帮助长个子，精力旺盛，学习更起劲！