夏天这个“小人参”要多吃，开胃易吸收，孩子个子长得高

夏天是一个炎热的季节，大多数人在这个季节都没有食欲，感觉吃什么都没有胃口，一个夏天过去了身体自然就差了，所以说夏天的饮食是非常重要的，可别再不懂吃了。夏天人体的水分消化快，一定要及时补充营养物质，家里有孩子的也要重视起来，建议大家可以多买萝卜给孩子吃。 

大家对萝卜一定都很熟悉吧，它是生活中最常见的蔬菜水果，水分高，不仅价格便宜，而且营养价值也是非常的高，同时也有着药用价值，老一辈人就常说青菜萝卜保平安了，萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素等多种矿物质，经常食用可以促进肠胃蠕动和增强身体免疫力，孩子常吃胃口一天一天好，再也不挑食了,个子蹭蹭涨。萝卜的做法有很多，既然说了这么多，下面教给大家的就是凉拌萝卜丝的做法，成本不到2毛钱，平衡膳食营养搭配。 

配料： 

白萝卜1小段、精盐1勺、香菜3颗、白糖1勺、香油适量 

烹饪步骤：

1.先准备好半根白萝卜，几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶，清洗干净。

2.白萝卜清洗干净外皮，刮去外面厚厚的硬皮。白萝卜的辛辣味道都在皮和肉之间，最好把皮多去掉一些。  

3.然后切成丝。如果刀工不好的话，那就用工具擦成丝吧！然后浸泡在清水中，去掉白萝卜的辛辣味道。  

4.萝卜丝，捞出来，放在容器中，香菜切段放进去，只要茎不要叶，撒上1勺盐，1勺白糖，搅拌均匀。  

5.滴上几滴香油就可以开吃了，只用最简单的调料，味道却是最美。 

6.“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天虽冷，但体内容易积火，多吃一些萝卜消食解腻，清热生津不上火。 

烹饪小贴士： 

食用功效：

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

选购技巧：

1、看外观，外表光滑、坚实、直挺，萝卜缨翠绿，无破损、无发蔫。表皮有半透明的斑块甚至黑点最好不要选购。颜色深的萝卜口感更好。

2、摸手感，表皮坚实，用指甲掐上去发硬发脆。

3、掂重量，同样大小优选分类比较重的购买，分量轻的可能是糠心萝卜。

4、挑个头，优选中型偏小的萝卜购买，口感更嫩。