一嗑瓜子就停不下来，越嗑越多...原来瓜子真的会上瘾！
从一千多年前的北宋至今，瓜子这种零食现身于各种情景：好友聚会、节日餐桌、追剧八卦……可谓是国民“头号零食”~
更有魔性的是，虽然瓜子吃起来平平无奇，但一嗑起来就让人根本停不下来，这到底是怎么回事儿？嗑瓜子有什么养生好处嘛？
嗑瓜子为什么停不下来？
嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽。其实是因为大脑有一种“奖励机制”，人脑中会分泌多种能让人感到快乐、安全和成就感的物质。
而当我们完成了预设目标，作为奖励，大脑就会增加快乐素的分泌，让人感受到满足和成功的喜悦。
巧的是，嗑开瓜子，吃到藏在壳里瓜子仁的过程刚好完成了这样一个设定。不断地重复，不断实现这个小目标。从而，让你“嗑瓜子上瘾”！
不同瓜子，各有长处
不少可食用的瓜子同时又是药物，对部分疾病有防治作用。不同种类的瓜子换着吃，保健效果更好！
01 西瓜子
清肺润肠、生津止渴，有止咳嗽、治吐血、化痰饮的功能。
02 南瓜子
驱蛔虫、治绦虫、杀灭血吸虫，还能治产妇手足浮肿、小儿百日咳和痔疮。
03 冬瓜子
有润肺、化痰、利水、消痈的功效，对痰热咳嗽、肺痈、肠痈、水肿、淋病等均有明显治疗效果。
04 葵花子
现代研究认为，葵花子有降低胆固醇作用，用它的提取物作主要原料制成的药品，多用于动脉硬化、冠心病、高血压、肝炎的治疗。
健康吃瓜子，牢记4要点
01 选原味、有包装的
瓜子有很多味道的，比如五香、奶油、绿茶等，但是多味瓜子在加工时都会加入香精、糖精、食盐等物质，这些成分过多食用不利于健康，所以还是选原味更好。
02 控制量
瓜子中的脂肪含量比较高，吃得太多会可能会因为脂肪热量摄入过多，诱发肥胖，甚至高血脂等疾病。
《中国居民膳食指南》中建议：居民每周的膳食中坚果摄入量为50-70克（坚果肉），相当于每天食用带壳瓜子20-25克。
03 不吃苦瓜子
瓜子若是保存不当，很容易受潮发霉，甚至可能产生剧毒的黄曲霉毒素。
1mg黄曲霉素，也能致癌！
因此，吃到发霉、发苦的瓜子，一定要及时吐出来并漱口。如果几颗瓜子发霉，最好将整包都丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变，只是肉眼看不出来而已。
04 边嗑瓜子边喝茶
很多人一嗑瓜子就停不下来，这样很容易引起口腔溃疡、舌尖部肿痛、喉咙痛等上火症状，所以嗑瓜子时要避免长时间嗑瓜子，还要多喝水，或绿茶、金银花茶等降火的茶水。
[1] 天府新青年，《一嗑就停不下来！过年嗑瓜子为什么上瘾？》，2022-02-01
[2] 上海徐汇，《每天嗑一把瓜子，竟然会有这么多好处？》，2022-06-06
[3] 我是大医生官微，《嗑瓜子时，血管、皮肤都在受益~不过，牢记这4点，才能真正“嗑”出健康~》，2022-06-13
