吃月饼也有风险？避免佳节住院，这几类人要注意！

每年中秋，附近的医院门诊都会遇到这样的患者：平时血糖控制良好，餐后血糖在 8 mmol/L 以下，中午吃了一块 100 g 的五仁酥皮月饼，也没有再吃任何东西，餐后 2 小时血糖一测，居然飚升到 10.7 上去了。

但是话说回来，吃月饼是中秋节的仪式感，不吃似乎也少了些味道。如何选择月饼才能在吃的同时保证健康？

01

月饼应该怎么选？

✔ 警惕散装、手工月饼 

购买月饼的时候，尽量选择正规渠道的正规品牌。减少购买散装月饼或是网购的手工月饼。 

因为这类产品的制作、存放和运输等环节难以把控，存在较高安全隐患。 

✔ 确认是否在保质期内 

如果是临期产品，可尽快处理，如果已经过期，建议尽早丢掉，以免老人或孩子误食而引发腹泻、腹痛等疾病。  

02

月饼该买什么馅？ 

不同馅料的月饼在热量和营养特点上也不尽相同。 

*五仁、果仁类月饼 

推荐指数：⭐⭐⭐ 

这类型的传统月饼，总体来说还不错，脂肪含量非常高，糖类相对较少。热量在300～400kcal左右，不算低，但也不算太高，相比之下有较多不饱和脂肪酸，还是比较健康的。 

*莲蓉、蛋黄类月饼 

推荐指数：⭐

作为最经典也是最受大众喜爱的蛋黄、莲蓉等月饼，往往月饼中热量最高的一档。 

注意，这类月饼是不建议患有糖尿病、高脂血症、高尿酸症以及胰腺炎等疾病的人群食用的，患有肠胃炎或消化功能不好的老年人也尽量少吃或不吃这类月饼。 

*鲜肉类月饼 

推荐指数：⭐⭐ 

鲜肉月饼的好处是，相对于其它月饼，它的蛋白质含量要高一些，但缺点是这类月饼脂肪含量很高，热量也都在500kcal左右，最重要的是，一般的鲜肉月饼都属于苏式月饼，其特点是酥皮由水油皮和油酥制成，要做到酥层清晰，水油皮中含油量达 20%。

患有脂肪肝或糖尿病、高血压的患者尽量不吃或少吃。 

*水果、杂粮类月饼 

推荐指数：⭐⭐ 

相比于其他种类，水果和杂粮类月饼脂肪含量并不算高，但是和鲜肉月饼一样，含油量和糖分却不见得少，相对血糖反应也不会很低。 

*无糖、糖醇类月饼 

推荐指数：⭐⭐⭐⭐ 

很多人为了健康，会选择去买无糖或糖醇类月饼。不添加蔗糖的月饼确实算得上一个不错的选择。

不过切记：根据我国的《预包装食品营养标签通则》中的规定，月饼这种固体食品，每100克含糖量不超过0.5克，才可以标识是无糖产品。

还有一些糖醇月饼，比如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等等，它们的代谢不需要胰岛素参与，热量相对低，血糖波动小。

但如果是诸如「麦芽糊精」之类的双糖多糖来取代蔗糖，效果就不见得好太多。 

03

月饼怎么吃最健康？ 

月饼最好别多吃，那吃多少合适呢？ 

*每次只吃一小块 

一般来说，一个月饼大约是 200 到 500 kcal左右，每 100 克大约是 380kcal。

换言之，一个月饼的热量≈一顿饭。 

所以如果不想热量超标的话，每次只吃一小块即可。 

*放在早餐吃 

建议大家可以把月饼放在早餐吃，早上起来正处于空腹的状态，月饼可以提供充足的能量和脂肪，从而提高血糖，支撑一上午的工作。 

月饼中的脂肪含量不低，常常会在 40% 左右。

往好处想，它可以延长胃排空的时间，增强饱腹感，甚至帮助在早餐时排出胆囊中的胆汁。 

*搭配牛奶、豆浆吃 

月饼配无糖茶往往会感觉比较好，茶的热量极低，多酚类成分还可以给人一种解油腻的感觉。 

而常见的月饼中蛋白质含量往往较低，所以搭配一下无糖的豆浆、牛奶也是一种比较好的选择。 

*吃点维生素B 

常吃甜食的人会消耗较多的维生素 B。 

维生素 B 与皮肤油脂分泌、精神状态有一定联系，不想吃月饼吃到心情烦躁和皮肤冒油的话，除了多吃青菜以外，也可以搭配吃点维生素 B 。 

另外，现在这个季节秋高气爽，可以多出去锻炼锻炼。开心地锻炼一个小时，就不用再担心多吃的一小块月饼了。