喝绿茶应该注意什么？

众所周知，绿茶对我们身体有诸多益处，那么喝绿茶时应该注意些什么呢？

1.不要用开水泡绿茶 

开水会破坏茶叶中很多营养物质。西安交通大学第一附属医院营养科李卫敏2018年在健康时报表示，例如维生素C、维生素P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。 因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃~80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。 

2.不宜用保温杯泡茶 

浙江医院营养科营养师王卫光2016年在健康时报介绍，茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的水冲泡。 如果用保温杯泡茶，茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵，维生素会被大量破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，从而导致茶水中有害物质的增多。 

3.不要空腹喝 

上海交通大学附属第六人民医院营养科徐辉2011年在健康时报提醒，吃药或空腹时不要喝茶，茶叶中的鞣质或多酚类成分可能会刺激肠胃，导致胃部不适。 

另外，茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹喝茶易使肠道吸收咖啡碱过多，容易产生心慌、头昏、手脚无力等茶醉现象。 

尽量不要饭后半小时内喝茶，避免空腹喝茶，不喝浓茶。

这些做法，都可以减轻茶叶对胃的刺激。 

4.胃不好少喝绿茶 

绿茶属于其中未经发酵的茶叶，咖啡碱和茶多酚聚集过多，可能会引起胃肠道的病理变化而感觉不适。

浓茶中这些成分的含量更高，更容易伤胃。 

临床营养师建议，胃不好的人如想喝茶，应选发酵程度较高的茶，如红茶、黑茶或老白茶。 

5.绿茶别存放过久 

最好选择摘下来后放置半年以内的茶，因为绿茶中含有的绿叶酸会影响维生素B1的吸收，而B1是酶的重要辅助因子，对人体来说非常重要，放置半年后的茶，其绿叶酸的含量会降低很多。